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步骤 1：
鸭肉洗净，斩件。 用盐抓匀，腌十分钟 锅加少许油，爆香姜蒜。加入鸭肉炒香，加入老抽，生抽炒色。 加入啤酒小火焖十五分钟。
步骤 2：
加入凤眼果，然后倒入砂锅焖25分钟出锅。
这个菜可以用红萝卜，土豆代替凤眼果，只要应季菜品都可以。用啤酒要比用料酒，更香，菜的颜色更好看，试试。
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