凤眼果焖土鸡 by 来自火星的Jessie - 菜谱

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小窍门，焖肉放啤酒不放水，可以让肉质更鲜嫩紧实

来自火星的Jessie 2018年08月20日发布

凤眼果又名萍婆果、七巧果。因为解毒消滞，明目健胃，属于岭南特有，吃起来比板栗多了一股清甜。每年的7-8月是凤眼果的收获期，凤眼果焖鸡是最传统的“岭南名菜”。而广东人还有在七夕节用凤眼果拜乞巧的风俗。

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