红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的猪五花肉 切块

• 步骤 2：

  备料准备好

• 步骤 3：

  五花肉凉水下锅煮开 撇掉血沫肉汤保留

• 步骤 4：

  然后另起油锅将姜 桂皮 八角炒出香味

• 步骤 5：

  放肉不断的翻炒 不然会粘锅

• 步骤 6：

  待肉变色浇上酱油 料酒 继续翻炒几下后 加入肉汤莫过猪肉

• 步骤 7：

  加入冰糖开锅烧 冰糖比砂糖口感醇厚 色泽鲜亮 烧肉是要开锅烧的这样易烂 水份蒸发的快

• 步骤 8：

  先大火烧开转小火烧40分钟左右 再转大火收汁 最后放一点点盐

• 步骤 9：

  美味的红烧肉