爆炒辣丁螺的做法步骤

• 步骤 1：

  伤不起晚上炒菜厨房的灯拍照老是拍不好，只能用闪光灯拍照了，丁螺去掉尾清洗干净，冷水下锅放少许姜末和少许白醋去除异味盖好锅盖

• 步骤 2：

  水一开立马捞出来冲冷水

• 步骤 3：

  冲洗几遍，洗净在一边沥干水份备用

• 步骤 4：

  配料切好备用

• 步骤 5：

  锅放入适量油，先放桂皮，，八角，香叶爆一下香味

• 步骤 6：

  加入蒜蓉再放萝卜干爆炒

• 步骤 7：

  放丁螺倒少许料酒炒均匀

• 步骤 8：

  适量醋

• 步骤 9：

  适量味事达酱油

• 步骤 10：

  适量蚝油，少许鸡精翻炒均匀

• 步骤 11：

  放辣椒，加入适量水

• 步骤 12：

  炒好收汁撒上香菜末和葱花装盘

• 步骤 13：

  上面放少许葱香菜末，成品

• 步骤 14：

  来瓶冰镇啤酒吃去