印象中，俞霏有多长时间没吃过冰块了？好像有好长好长时间了。
印象中，以前，每每到了夏天，俞霏家的宝贝们会常常往冰箱的冰格里倒入冷开水或果汁，然后放入冰箱里冷藏成块状后再取出来含食，很是清凉和很清爽。
虽说大伏天不宜吃寒凉的东西，但炎炎夏日来一两块蔓越莓酸奶块，酸酸甜甜又冰冰爽爽的，也是个不错的感觉呢。
所以说，这冰箱啊，还真是我在这大热天里，制作清凉食品的好帮手。
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蔓越莓酸奶块收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 全脂奶粉 70g
- 淡奶油 60g
- 蔓越莓 50g
- 普泽酸奶菌 1g
- 热开水 500ml
- 水果 适量
- 白糖 80g
蔓越莓酸奶块的做法步骤
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步骤 1：
冰箱是俞霏制作清凉食品的好帮手。
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步骤 2：
准备好蔓越莓待用；
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步骤 3：
水果洗净切粒待用；
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步骤 4：
酸奶桶用开水烫过，再倒入500ml70度左右的热开水，加入80克白糖兑溶；
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步骤 5：
加入70克全脂奶粉；
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步骤 6：
彻底拌匀，用筛子过滤一下；
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步骤 7：
加入60克淡奶油，彻底拌匀；
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步骤 8：
加入1g普泽酸奶菌;
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步骤 9：
再次彻底拌匀；
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步骤 10：
盖上酸奶桶盖；
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步骤 11：
放酸奶机里，插上电源；
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步骤 12：
4-5小时后，滑嫩嫩的酸奶作好了；
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步骤 13：
模具底部铺上蔓越莓；
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步骤 14：
把酸奶装入裱花袋；
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步骤 15：
再挤进模具里，然后放入冰箱里冷藏成块状；
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步骤 16：
取出，整块或切小块，混搭着水果粒美美的开吃吧。
小贴士
1、加入淡奶油来作酸奶的，作好的酸奶会更滑嫩哟；
2、因为加入淡奶油，表层会有一层薄满的黄油物状物，这个不影响口感的；
3、热开水会在操作过程中和加入淡奶油后慢慢的变冷，所以到了加菌粉这步骤时，己是手温的温度了，不会对菌粉产生不好的影响；
4、酸奶桶使用前，需要清洗过后再用开水烫过后消毒再使用；
5、因为是用奶粉调的奶液，需用筛子过筛一下，这样作出来的酸奶不会成块；
