免揉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把高粉，白糖，盐，全麦粉，酵母称量。

• 步骤 2：

  慢慢加进水，用筷子边搅拌。

• 步骤 3：

  拌好的面糊（拌至无干粉，看起来像糊状而不是面团）。

• 步骤 4：

  放冰箱里冷藏一夜，第二天拿出已经发酵至很多蜂窝状的面糊。

• 步骤 5：

  在案板上撒上一层面粉，把面糊倒上面，再在面糊上撒上一层面粉，用手轻轻拍几下。

• 步骤 6：

  再两边，上下折叠成一圆形。

• 步骤 7：

  接着盖上一筛子，再盖上湿布继续发酵半小时。

• 步骤 8：

  用菜刀协助把面团刮起，移至烤盘里（底下铺油纸）。

• 步骤 9：

  烤箱提前预热，160度上下火烤30分钟，再继续上火烤10分钟（上层盖锡纸）。

• 步骤 10：

  撰写制作步骤