姜爆鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  配菜洗净，仔鸭砍成小块倒一点料酒腌制待用。

• 步骤 2：

  有点辣味的长青椒切好，仔姜切薄片，尽量切薄点。

• 步骤 3：

  热锅冷油，七分热倒鸭子，大火爆出油。加少许料酒。

• 步骤 4：

  加白糖少许，加郫县豆瓣炒几下加青椒。

• 步骤 5：

  加仔姜，快速翻炒，大火。

• 步骤 6：

  加适量盐，起锅装盘。开始享受美食吧！