茄子咸食的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子削皮

• 步骤 2：

  切厚片，切段。不用冲洗，加盐等十分钟等它出水。

• 步骤 3：

  挤掉水份，加入鸡精跟南德调味。

• 步骤 4：

  拌入面粉，加水拌成糊糊状，个人喜欢面粉多点裹这茄子的口感，也可以面糊少点。因人而异

• 步骤 5：

  裹上面粉就可以开炸了。几根裹上面粉就一块了

• 步骤 6：

  变色了翻面继续炸至焦黄。捞出熟的循环下锅。这样也好控制油温。

• 步骤 7：

  成品。其实配上生蒜头吃起来别有一番滋味。

• 步骤 8：

  宝宝喜欢沾番茄酱吃，可以做点蒜水沾这吃。