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步骤 1:
过夜饼 冰箱里拿出 切丁
步骤 2:
胡萝卜 青椒 切丁 葱切圈
步骤 3:
三个鸡蛋 放半勺料酒 半勺五香粉 丢丢的盐 打散
步骤 4:
所有食材放在鸡蛋液里搅拌 让每一粒食材被蛋液滋润 如果饼太多 没办法粘连蛋液 也无妨
步骤 5:
放油 8成熟放入 翻炒
步骤 6:
越炒就发现颜色金黄 饼外侧焦黄 火候感觉一股香味出来 粒粒分开 放入椒盐提味 不放也行
步骤 7:
出锅后 放入芙蓉辣酱 提味
步骤 8:
噔噔噔~超级好吃 家人都不够吃 后来我觉得最后放蒜末提味会更棒
料酒可以去鸡蛋腥味 最后出锅撒点椒盐也是可以的 虽然都是剩饼但是只要用心 他们也会出现意外的美味 饼本身带有咸味 盐少放就ok