自制蓝莓酱的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好一斤蓝莓（500g），因为买的蓝莓吃起来比较涩，所以就把它做成酱，早上吃面包或者蛋糕都可以蘸点来吃。

• 步骤 2：

  蓝莓用面粉洗净（用面粉洗能洗净蓝莓上面的白霜）

• 步骤 3：

  洗干净后把水沥干待用

• 步骤 4：

  将蓝莓打成浆状（用勺子按碎的话比较费劲，所以就选择搅拌机搅碎，这样比较方便）

• 步骤 5：

  将蓝莓浆倒入锅中，中火加热，将蓝莓煮开，煮的过程中不断搅拌。

• 步骤 6：

  准备好一些蜂蜜（没有蜂蜜可以用白糖代替，个人喜欢蜂蜜，味道好一些）因为家里没有柠檬所以没有加，如果有柠檬汁，也要放一些柠檬汁，一方面可以增加一些甜酸的口感，主要是可起到自然防腐的作用，可以起到延长保质期的作用。

• 步骤 7：

  放入蜂蜜熬煮至沸腾，用木勺不停地搅拌，以免糊底。

• 步骤 8：

  煮的过程中不断搅拌，直至粘稠状即可关火。

• 步骤 9：

  熬制浓稠状，倒出。

• 步骤 10：

  将出锅的蓝莓放凉后，放入无水无油的干净的密封罐中，密封冷藏保存，随吃随取。

• 步骤 11：

  成品！