鱼香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  将茄子切段待用

• 步骤 2：

  下锅炸至微黄，起锅待用

• 步骤 3：

  姜蒜剁椒切碎待用，个人比较喜欢蒜多一点

• 步骤 4：

  锅里倒入少许油，油热后，倒入剁椒和豆瓣煸香

• 步骤 5：

  再倒入大蒜煸炒

• 步骤 6：

  倒入茄子一起煸炒，中大火

• 步骤 7：

  适当翻炒后，倒入调好的糖醋，（我的比例是醋漫过糖一点，这样比较容易掌握

• 步骤 8：

  翻炒后，倒入芡汁大火收汁

• 步骤 9：

  ✨✨完成咯～～～