南瓜肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮切薄片

• 步骤 2：

  瘦肉切片放适量生抽、淀粉、白胡椒粉、食用油腌制片刻。

• 步骤 3：

  葱白部分单独切出来，葱绿部分切成一厘米左右的小段。

• 步骤 4：

  起油锅爆香蒜头末后滑炒肉片至熟，盛出待用。

• 步骤 5：

  用余油炒葱头白和南瓜。

• 步骤 6：

  翻炒片刻后调入鱼露和生抽适量，炒香后放少许水，大概沫过南瓜就行，盖上盖子焖煮到水份收干

• 步骤 7：

  并且南瓜明显断生软化了。

• 步骤 8：

  先前炒好的肉片回锅，下葱段一起翻炒至葱段有点变软即可。

• 步骤 9：

  成品出锅！