凉拌南极海茸丝的做法步骤

• 步骤 1：

  放入冷水中浸泡一小时左右，至适当软硬度并洗净。

• 步骤 2：

  锅上火放入适量清水、姜片及少许盐，水沸后放入海茸丝过水焯热，捞出沥干水分。

• 步骤 3：

  胡萝卜洗净切成丝，与少许芹菜丝放入开水锅中稍烫。

• 步骤 4：

  将海茸丝、胡萝卜丝、元葱丝，芹菜丝拌在一起。

• 步骤 5：

  调入陈醋、盐、辣椒油或辣椒丝、嫩姜丝、香油、少许味精。

• 步骤 6：

  或者加入芹菜叶、香菜等凉拌，撒上芝麻，味道会更好。