腰果红糖饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  红糖如果有小块要先捏碎。

• 步骤 2：

  鸡蛋1枚打碗里，用打蛋器打散。

• 步骤 3：

  室温软化黄油，打蛋器打发，加入红糖继续打发融合。

• 步骤 4：

  分3次把蛋液倒入，每次倒入均要和黄油打匀，避免水油分离。

• 步骤 5：

  烤箱提前预热，先把腰果烤7、8分钟，150度，烤箱中部。

• 步骤 6：

  称好低筋面粉，过筛，筛入到打发好的黄油蛋液的盆里。

• 步骤 7：

  用橡皮刮刀搅匀。

• 步骤 8：

  把烤好的腰果切碎或掰碎放入面团，继续搅匀。

• 步骤 9：

  把面团放到烘焙纸上，避免沾手，顺成长方条，宽约3-4厘米左右，套好塑料袋放入冰箱冷冻，50分钟后取出。

• 步骤 10：

  取出冷冻好的面团条。用刀切成0.5-1厘米宽的块。

• 步骤 11：

  烤箱预热170度，烤盘垫上烘焙纸。把饼干块按一定间距码好。入烤箱，170度15分钟，烤箱中部。

• 步骤 12：

  烤好取出放凉即可，小心烤盘烫手！

• 步骤 13：

  就是这样啦。