山西美味面食---沾片子的做法步骤

• 步骤 1：

  原料大集合

• 步骤 2：

  首先做蘸料，也就是人们说的卤子或酱汁！肉可以切丝或者切丁，鸡腿菇切片，西红柿切片！葱蒜切丁！记得肉切好后用生抽和料酒腌上！

• 步骤 3：

  倒油，葱蒜爆香！

• 步骤 4：

  倒肉，炒至变色！

• 步骤 5：

  倒鸡腿菇，炒至有蘑菇的鲜汁出来！

• 步骤 6：

  倒西红柿，为什么用这么多西红柿，因为一是蘸料一定要多，这样吃的时候才过瘾；而是我不喜欢那些现成的西红柿酱，太甜，我觉得吃饭还是纯天然的做出来最好吃，又有营养！

• 步骤 7：

  在放西红柿五分钟后加盐，根据个人口味放即可，不要太咸，不然就不鲜美了！炒至西红柿基本不见块状、糊糊的样子就可以出锅了！

• 步骤 8：

  然后做一锅水，待水开之后放入豆角，因为豆角煮不熟会有毒，所以先焯一下，炒熟捞出！

• 步骤 9：

  做水、焯豆角的同时可以和面了，我是中号碗基本上多半碗就可以了，边往里倒水边顺一边搅拌，搅成糊状，不要太稀，用筷子提起拉丝很长既可！

• 步骤 10：

  把菜放进面糊里沾面糊，这时候豆角焯好了，可以捞出沾面糊！沾好面糊顺手就下锅煮了！

• 步骤 11：

  大概五分钟即可出锅，盛上蘸料美美的吃哇！有营养又好吃，害怕孩子不爱吃菜吗！

• 步骤 12：

  我都忍不住来一大盘