河北有个靠近山西省的地方叫井陉，这里人们说话就是山西口音，饮食习惯也几乎跟山西一样，所以当地人都吃过一道再普通不过的地方美食，当地人有叫咸饭的，也有叫咸粥的，跟着山西人就叫和子饭，叫法不一做法大同小异。其实这也是在过去年代里，人们物质匮乏，做饭的时候，有什么就放什么，就是一种大烩饭的形式，很多人至今一看到这个饭，就想起了曾经的苦日子，说这饭是忆苦思甜饭，一点不为过！现在偶尔做一次吃，总能回想起过去的一些时光！