小贴士

新鲜香茅真是个很好的东西，不仅仅是冬阴功汤的必需品，也是制作川菜、桂林菜的绝佳配料，最近发现用来腌制酸菜、酱菜、柠檬蜜等等都是极好的调料，就连泡水喝都是可以的，通过制作不同的食物，发现新鲜香茅比起干香茅好太多，香味浓郁且出味快，一般我都是买一斤放在冷冻室，用的时候取1-2根出来。