超简单无油版红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花冲洗后切成合适大小～

• 步骤 2：

  凉水，加入葱、姜、料酒，大火烧开，烧出血沫。

• 步骤 3：

  捞出五花过凉水。

• 步骤 4：

  换一锅凉水，再次加入葱、姜、料酒。开大火。

• 步骤 5：

  加入生抽。

• 步骤 6：

  加入白糖。

• 步骤 7：

  加入冰糖。

• 步骤 8：

  加入老抽。

• 步骤 9：

  加入各种香料，我又忘了拍辣椒了。

• 步骤 10：

  盖盖转小火，慢炖。水很足，整个过程尽量不要翻动。

• 步骤 11：

  炖了一个小时以后，尝味道的时候，忍不住多喝了几勺汤。

• 步骤 12：

  又炖了一个小时后，将肉和汤汁（用量略略没过肉就好）转移到另外一个锅里。颜色不够，又加了些老抽。

• 步骤 13：

  炖了半小时后，大火收汁。

• 步骤 14：

  用剩下的汤汁炖了几只鱿鱼。

• 步骤 15：

  第二天又用剩下的汤汁浇了碗乌冬面。

• 步骤 16：

  装盘啦～