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香菇焖鸡腿收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 4个
- 香菇 按自己喜好
- 八角 4颗
- 姜 1个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 黑胡椒粉 少许
- 豆豉 少许
香菇焖鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿去骨切块，放盐、料酒、黑胡椒粉、生抽拌匀，腌制30分钟。
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步骤 2：
香菇去蒂洗净，加水泡着，泡香菇的水后面会用到。
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步骤 3：
姜切片待用，八角洗净待用。
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步骤 4：
炒锅倒入适量油，油7成热放姜片略炒，倒入鸡块，翻炒至鸡块变白起锅。
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步骤 5：
炒锅再倒入少许油，加入一点点豆豉炒香，倒入鸡块和香菇（掰成小块）翻炒，倒入泡香菇的水，加生抽、冰糖、八角，大火烧开，小火焖煮至熟。
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步骤 6：
起锅，撒点葱花（也可以不用）。
