另类烘焙——纯素酪梨核桃慕斯塔的做法步骤

• 步骤 1：

  将核桃仁用清水泡透；

• 步骤 2：

  泡核桃仁与椰丝、葡萄干各50g用料理机打碎至粘细成塔皮料；

• 步骤 3：

  塔皮料入16CM派盘用勺和手按实；

• 步骤 4：

  完整核桃仁用小火，锅内焙香；

• 步骤 5：

  酪梨切开取果肉、椰油、可可脂用微波炉中火叮化；

• 步骤 6：

  5料加入枫糖、少许海盐、椰浆用料理机打细滑成慕斯馅；

• 步骤 7：

  慕斯馅倒入塔皮中，用平铲刮匀；

• 步骤 8：

  匀均放入焙香的核桃仁，入冷藏至结实；

• 步骤 9：

  取出冷藏结实的慕丝塔，用吹风机吹热派盘；

• 步骤 10：

  用竹签和叉子帮助完整取出慕丝塔即可。