微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
可乐姜焖鸡翅收藏
浏览 41824
收藏 2
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡翅中 500g
- 可乐 500ml
- 姜 1大片
- 锡纸 1张
- 生抽 30ml
- 老抽 15ml
- 盐 1g
- 糖 3g
- 鲜柠檬汁 15ml
可乐姜焖鸡翅的做法步骤
-
步骤 1：
鸡翅清洗干净，沥干水份后，用叉子在鸡翅的正面扎孔（有鸡皮疙瘩的那面哈），背面用刀轻轻划两刀，方便一会儿的腌制。
-
步骤 2：
把鸡翅放入容器中，挤入鲜柠檬汁拌匀后，腌制5分钟左右。姜去皮，切成1.5mm宽，5cm长的细条备用。
-
步骤 3：
平底锅中不倒油，大火加热后，改成中小火，直接将鸡翅放入（扎孔的那面朝锅底，用刀划过的那面朝上），慢慢煎成金黄色，这时还会有油从鸡翅中溢出，然后再翻面煎至金黄，直道把鸡翅里面的油彻底煎出来，把姜丝放入锅中炒香。
-
步骤 4：
往锅中倒入可乐，再淋入生抽，老抽，盐，和糖调匀。这时，因为没有撇沫的原因，汤面会出现浮沫，我们可以直接用勺子撇去，也可以把锡纸轻轻揉成团，再展开覆盖在汤面上。
-
步骤 5：
转中小火炖10分钟，然后取下锡纸，转大火收汁即可。
