～锋味复刻～秘制叉烧肉（简易版）的做法步骤

• 步骤 1：

  500克五花肉洗净，厨房纸擦干水。

• 步骤 2：

  切5毫米厚片，倒一勺白酒（料酒），用手给它们做个massage吧。

• 步骤 3：

  然后你需要这个叉烧酱。

• 步骤 4：

  3汤匙叉烧酱，揉匀。

• 步骤 5：

  每片肉上都有叉烧酱哦。准备一个饭盒，把肉肉平铺放到饭盒里，盖盖。入冰箱冷藏一夜。我是头一天晚上准备好放冰箱里的。

• 步骤 6：

  第二天白天取出来，放入1茶匙糖和酱油，拌匀，室温再腌会儿。不喜甜的可以不再额外放糖。

• 步骤 7：

  电饭锅通电，挑到蒸煮模式，放少许油，把肉倒进去，可以酌情加入姜片或蒜，依个人口味的。筷子搅拌片刻。盖盖，直至电饭锅跳灯。

• 步骤 8：

  跳灯就好了，盛盘。如果喜欢表面焦一点，可以放锡纸上，入烤箱150度10分钟也可以。