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步骤4里3:7的意思是说，如果做50g的月饼，每个月饼需要月饼皮的面团重量为50*0.3=15g，馅料的重量为50*0.7=35g。（如果有蛋黄，即蛋黄+馅料=35g，用馅料先包裹好蛋黄并搓圆备用）
