低油低糖的健康月饼——桃山月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  芸豆用水泡一晚上，去皮，用高压锅压15分钟

• 步骤 2：

  

  过虑一下水分，取出三分之一，加入糖（按自已喜好加就可以），炒至水分收干，

• 步骤 3：

  

  加入两粒过筛的熟蛋糕，翻匀。

• 步骤 4：

  

  加入一百克黄油翻匀，晾凉后加入适量面粉至不沾手即可。这样皮就做好了。（可加入可可粉，抹茶粉等做成不同口味不同颜色的皮）

• 步骤 5：

  

  三分之二的白芸豆沙，加适量糖炒至水分收干，分次加入150克玉米油。加入适量面粉调整干湿度。

• 步骤 6：

  

  加入5克咖啡粉（可按口味调整）加入葡萄干，这样馅就做好了。

• 步骤 7：

  

  按皮20克，馅30克分好。

• 步骤 8：

  

  将皮放在保鲜膜中压成片

• 步骤 9：

  

  包入馅料。

• 步骤 10：

  

  收紧口

• 步骤 11：

  

  放入模具内压出花纹，不用怕不好脱模，桃山月饼很好包，也容易脱模

• 步骤 12：

  

  烤箱预热170度，烤10到15分钟即可

• 步骤 13：

  

  保存：冷藏三天内食用，冷冻1个月左右。