蓝莓蒸蛋糕

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蓝莓蒸蛋糕收藏

浏览 118588 收藏 2288 时间 30-60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 低筋粉 250克
  • 鸡蛋 2个
  • 蓝莓干 30克
  • 红糖粉 80克
  • 干酵母 3克

小贴士

1.蒸蛋糕放蓝莓的时候要完成第一次发酵,不要在搅拌面糊是放放入,会全部下沉。2.每个锅不同,蒸煮时间略有不用。3.这种蒸蛋糕,也叫发糕、马拉糕、蒸糕,广东很早以前就有的一种早茶点心。

sourcehe 2019年02月14日发布
这种蒸蛋糕,广东人也叫发糕、马拉糕,是广式早茶之一、甜而不腻、蓬松香软,做法简单。主要食材为低筋面粉、红糖粉、蓝莓干。红糖对女人有养血补气、缓解痛经。蓝莓干含有花青素,可以有效强化视力,防止眼球疲劳,预防近视,增进视力。面粉用的是金龙鱼低筋粉面粉,蒸出来的蛋糕蓬松香软。
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