广式猪脚姜【姜醋蛋】月子必备、补血养颜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买回来的猪脚清洗干净，冷水下锅焯一下水，焯完水清洗干净备用

• 步骤 2：

  

  把全部材料放在砂锅里熬，坐月子时用的是老姜（姜拍碎还要炒一下在煲）跟八珍甜醋，今天没有买到八珍甜醋改用海天甜醋，用的是嫩姜我怕吃了上火就没有炒，在配方中加了500g清水，不加水的话煲出来味道比较浓郁，我吃不下那么浓郁的味道，加了点水我觉得比较适合自己的口味，有的地方坐月子时熬煮脚姜是不放水的，看个人口味想放就放不想放就不用放哈

• 步骤 3：

  

  把煮好的水煮鸡蛋剥壳，想吃多少个就放多少个，我放了一片红糖坐月子时剩下的当时买了2大箱，鸡蛋、红糖全部放进锅里，大火烧开转小火煲

• 步骤 4：

  

  这是煲了差不多20分钟

• 步骤 5：

  

  大概煲一个小时就可以关火了，不开盖焖一会，让鸡蛋浸泡的更加入味，喜欢吃韧一点的煲的时间缩短，喜欢吃糯一点的就煲的时间就要久一点，大概40-80分钟

• 步骤 6：

  

  在锅里焖了一会就盛出来吃了，在锅焖的越久猪脚就会越黑，今天煲的量刚好够我家吃一天了，太好吃了，忍不住吃了一碗，一次不要吃太多会胖的