食材：鸭肉1500克，姜片和蒜粒适量，冰糖15克，柱侯酱2勺，味极鲜酱油3勺，蚝油1勺，老抽少许；步骤：1、先调个料汁，碗里加入2勺柱侯酱，1勺蚝油，2勺味极鲜酱油，少许老抽，搅拌均匀备用2、锅里不用放油，把鸭肉放进去炒出水分，鸭肉水分炒出来后捞出备用3、锅里加适量花生油，爆香姜蒜4、姜蒜爆香后加入鸭肉，淋入适量料酒，翻炒一会5、接着加入调好的酱汁，翻炒均匀6、加入冰糖，适量清水，大火煮开后转小火焖到收汁7、喜欢吃鸭肉的朋友可以试试这种广式做法，焖出来的鸭肉特别香，特别好吃哦