海鲜意大利面的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊放入盐水中泡两个小时以上，吐净泥沙，反复搓洗干净，基围虾解冻，剔除线备用；

• 步骤 2：

  锅中油热后，炒香蒜泥，再放入蛤蜊、基围虾和白酒一起炒，待蛤蜊开口，基围虾变红，盛出备用；

• 步骤 3：

  在西红柿上部划十字刀，放入沸水中烫一分钟取出，去皮，切丁备用；

• 步骤 4：

  荷兰豆放入沸水中煮熟，放入冰水中过凉备用；

• 步骤 5：

  锅中油热后，炒香蒜末，再放入西红柿丁、罗勒碎炒至软烂，放入荷兰豆翻炒均匀；

• 步骤 6：

  放入炒好的蛤蜊、基围虾，加盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。

• 步骤 7：

  锅中水沸后，加少许盐，把意大利面呈扇形放入煮十分钟，捞出放入过滤网，把水滤干；

• 步骤 8：

  把意大利面放入炒好的海鲜酱料中，搅拌均匀即可。