【锅包肉】（番茄酱版）的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下；

• 步骤 2：

  葱姜切丝，青椒切丝，最后调制芡汁用；

• 步骤 3：

  淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊；

• 步骤 4：

  锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内；

• 步骤 5：

  炸至金黄捞出；

• 步骤 6：

  炒锅内放油倒入第2部的料汁和葱姜丝，青椒丝快速翻炒均匀。

• 步骤 7：

  倒入番茄酱。

• 步骤 8：

  倒入醋、少许生抽、少许料酒、水淀粉。

• 步骤 9：

  最后，将炸制好的肉片儿倒入芡汁儿里，翻炒至每片肉都蘸上芡汁；

• 步骤 10：

  洒上香葱，酸酸甜甜，香味儿浓郁的锅包肉就做好啦！