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椒盐带鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 带鱼 500g
- 椒盐 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 葱段 若干
- 姜 两片
- 蒜 两半
- 料酒 2勺
- 枸杞 少许
椒盐带鱼的做法步骤
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步骤 1：
将带鱼洗净切断，裹蛋清加淀粉糊，入油锅炸至定型捞出。
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步骤 2：
切葱姜蒜段
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步骤 3：
调味品大集合，呵呵，忘了放料酒了
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步骤 4：
油锅内爆香葱姜蒜，放少许五香粉，下下炸好的带鱼，倒入料酒，生抽，老抽，放椒盐。加入纯净水。
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步骤 5：
放入少许枸杞点缀
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步骤 6：
收汁，摆盘。
小贴士
1、炸带鱼的过程千万不要随意翻动，炸透了自然好翻面。不然带鱼就散了。2、喜欢辣的朋友不放少放些辣椒提味，口感更好。
带鱼一直是我最爱吃的食物之一，这次做了椒盐味的，感觉也很不错，大家可以试试！
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