腐乳鸡腿块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡全腿洗净剁块，放开水锅里焯水后捞出洗净备用；

• 步骤 2：

  姜切丝、葱切丝，蒜切片；

• 步骤 3：

  锅中放少许油，下鸡块煎至表面略有变黄。把鸡块拔到一边，下姜蒜葱煸香；

• 步骤 4：

  把红腐乳和腐乳汁混合并压碎，放入鸡腿块中炒匀，再放老抽，料酒，白糖炒至上色；

• 步骤 5：

  一次性倒入足量开水，大火烧开后转小火，炖到鸡肉熟烂后加入切块的青椒略炒，大火收汁即可。