煎鲜贝的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜贝洗净，去除沙线，沥干水

• 步骤 2：

  韭菜洗净，切丁，青红椒切小丁

• 步骤 3：

  把1、2材料放碗中，加料酒、白胡椒粉、盐、生粉拌匀

• 步骤 4：

  鸭蛋2个加料酒、盐、白胡椒粉打匀

• 步骤 5：

  坐锅（建议用平底锅）热油，油七分热时转中小火倒入拌好的鲜贝，煎一会倒入一半蛋液

• 步骤 6：

  煎好翻面，再把一半蛋液倒入，煎熟即可出锅