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烧麦收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 300g
- 糯米 250g
- 叉烧酱 2勺
- 低筋面粉 50g
- 生粉 100g
- 土豆 200g
- 盐、糖、生抽、料酒 适量适量
烧麦的做法步骤
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步骤 1：
土豆对半切开，上屉蒸5分钟，拿出压成泥。(这过程忘了拍照)将土豆泥、生粉、面粉混合揉成光面团待用。
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步骤 2：
将面团分成小挤子，压成圆形皮。
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步骤 3：
将蒸熟的糯米饭与叉烧粒拌匀，在皮上放馅，像包包子一样捏着收口(不要收死)稍将面皮拉高形成一个喇叭口，看到一点馅才够诱人。
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步骤 4：
将包好的烧麦上屉。
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步骤 5：
蒸15分钟，出锅。非常的好看。面皮透明有弹牙感，叉烧馅香气浓郁，糯米软糯。真的非常赞
小贴士
揉面是个力气活，给点耐心还是会成功的！
有天女儿去培训游泳，小伙伴给了一个烧麦她吃。结果喜欢上这种小吃了，外面买的烧麦馅料吃着不放心。所以自己动手做，更健康！一发不可收拾，每天都要吃，培训班的小伙伴都觉得味道非常赞
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