韭菜鲜肉锅贴的做法步骤

• 步骤 1：

  备：猪肉馅，韭菜，豆干丁，饺皮（买的现成的，没本事自己擀哦）

• 步骤 2：

  猪肉馅中加入姜末、糖、生抽、白胡椒粉，盐，香油，料酒，用筷子顺一个方向用力搅匀

• 步骤 3：

  锅中留点底油，下入猪肉馅炒散

• 步骤 4：

  下入豆干丁，炒，加一点盐、生抽

• 步骤 5：

  关火，倒入韭菜碎，拌匀，即成饺子馅

• 步骤 6：

  开始包馅，可以用手指蘸点水把饺皮四周抹一抹，这样方便粘合

• 步骤 7：

  电饼铛预热，在下盘刷油，放入饺子，盖好，开始烙

• 步骤 8：

  三分钟后用小勺子在空隙处加点水，再盖好（反复一次）

• 步骤 9：

  调点面粉水，舀入电饼铛，盖好，水分收干即好