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绿茶慕斯蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛋糕片 两片
- 蛋黄 3个
- 牛奶 120克
- 淡奶油 250克
- 砂糖 25克
- 吉利丁片 3片
- 绿茶粉 6克
- 朗姆酒 7克
- 白砂糖 50克
绿茶慕斯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
A料（蛋黄3个，砂糖25克，牛奶120克）加热搅拌至糖融化。
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步骤 2：
吉利丁片冷水泡软加入1中搅拌至融化。
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步骤 3：
加入绿茶粉搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀。
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步骤 4：
淡奶油隔冰加白砂糖打发至6-7成发后加入3中搅拌均匀。
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步骤 5：
在模具底部铺上蛋糕片（事先烤好的蛋糕坯），到入一半做好的料，再铺上第二层蛋糕片，然后到入剩下的料，放入冰箱至凝固即可取出。
