糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净，焯一下，一变色就捞出清洗

• 步骤 2：

  锅里留油，略煎排骨，煎时注意不停地翻动

• 步骤 3：

  做好调料，注意用同一把勺子：一勺料酒，两勺醋，三勺白糖，四勺酱油， 五勺清水。如果量不够则加倍，记得用同一把勺子，注意比例

• 步骤 4：

  锅内留底油，爆香葱姜蒜

• 步骤 5：

  倒入煎好的排骨，倒入汁，再加点番茄酱，中火翻炒，用小火炖约40分钟

• 步骤 6：

  当汤汁快收浓时，可加点胡椒粉、香油

• 步骤 7：

  汁收完后，装出，撒点芝麻