2011-11-14 加入
都是无滤镜无美图的原图 都是崔小厨的手艺
茭白海鲜面
2022年04月02日
鲜美无比! 没有笔管鱿鱼,不放也行。 关键五花肉煸香,大虾炒出虾油,让茭白炒入虾油。
酱焖鲅鱼
2022年03月31日
每年四五月就是青岛的鲅鱼季,本地人喜欢清炖鲅鱼,吃鲜味,鲁菜以酱为主的口味也比较让各地的朋友接受,今天尝试一下这个酱焖鲅鱼,看看能吃几碗米饭
家常烧鲈鱼
2020年11月10日
11月就进去入了青岛的鲈鱼季,这时候的鲈鱼肥美鲜嫩,来跟我学简单的家常烧鲈鱼吧 可以放点辣椒小米辣/干辣椒都好。我不吃辣,所以没放,喜欢就随意。 重要的事情: 血块冲洗干净 开水炖鱼
笔管炖白菜
2020年10月13日
笔管其实就是乌贼,这种小乌贼我们青岛叫笔管、乌籽儿或者梧桐花,因为加热变红后就想盛开的梧桐花
特色炸酱面
2020年02月07日
姑娘想吃炸酱面了,嘟嘟囔囔……好久没做了,幸亏疫情开始时屯了一大桶海天黄豆酱,年货备的材料冰箱都有,那就整吧!注意看文末小贴士哦~另外,这个肉酱拌面或者直接吃也非常好,非常适合通勤带饭的上班族做伴饭……
红烧鸡翅中
2020年02月06日
没啥故事……哦哦,记得配米饭,汤汁浇上去,然后你懂的……这个老抽放多了,颜色可以稍浅点更美……哦哦,还有,别整啥可乐鸡翅了,可乐就是焦糖和水,一个玩意儿,多花两块五干嘛?红烧,冰糖才是王道!
鲅鱼炖茄子
2020年02月01日
鲅鱼炖茄子,撑死老爷子! 青岛这里讲春鲅鱼和秋鲅鱼,春鲅鱼要在“谷雨到,鲅鱼跳”的时候最好,最鲜美,习俗要给老丈人送鲅鱼吃,家家鲅鱼宴。春鲅鱼一定是清炖吃,出锅前撒韭菜段是最原汁原味的做法,还有鲅鱼水饺,想想就美! 秋鲅鱼有腥味,不如春鲅鱼鲜美,所以可以很多做法,炖茄子炖西红柿炖蒜薹或者熏鲅鱼。