红烧鸡翅中的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡翅中，花刀便于入味，焯水后控水备用。

• 步骤 2：

  

  炒糖，冷油入冰糖，小火慢慢炒，炒到冰糖碎裂，慢慢融化，炒至冰糖泛黄，切记小火！

• 步骤 3：

  

  炒糖后，放入鸡翅中翻炒至翅中上色，传说中的焦黄色。

• 步骤 4：

  

  放入葱姜蒜，八角桂皮香叶，继续炒香。

• 步骤 5：

  

  倒入生命的源泉至完全没过翅中，加入生抽和老抽，大火开造！水开调中小火，炖至地老天荒、汤汁收紧。

• 步骤 6：

  

  出锅摆盘，香菜绿叶撩骚一下。