2021年12月19日

葡萄鲜生吐司，用新鲜葡萄打汁用来打面，葡萄风味与发酵风味融合出淡淡的红酒香气.

（红茶金雕梅）

2020年08月31日

红茶金雕梅，欧式的制作方式搭配中国的特色金雕梅以及伯爵红茶的香味，表皮看着颜色好像很深，但是它不会很硬，内里也很柔润。

（巧克力多重奏）

2020年08月31日

借鉴传统16层制作工艺 采用高品质进口巧克力条作为内馅 香味浓郁，酥脆有韧性 ，以糖粉与酒渍樱桃作为装饰，在增加可看性的同时也丰富了丹麦面包的口感层次。

中秋佳节 x 苏式月饼

2020年08月31日

这款面包采用了苏式月饼的造型，内里的馅料是熬制了焦糖栗子奶油酱。中秋佳节正好是桂花初开与栗子新鲜上市的时候。焦糖托出了一种糖炒栗子的奇特风味。

拿破仑

2020年08月30日

酥脆的拿破仑皮搭配上柑橘味的香提奶油，表面再赋予一部分的可可粉作为点缀装饰。使其外形诱人，入口细腻松脆，奶油与酥皮的组合十分巧妙。

（夏洛特）x（七夕）

2020年08月30日

夏洛特式的爱情 始于颜值，惜于才华，敬于人品，结局是，止于唇齿，掩人心底，流于岁月，相濡以沫不如相忘于江湖。 这款慕斯采用了草莓的果茸进行制作。夹心的型状采用了心形，象征深埋于心底的爱。

（弯牛角）

2020年08月01日

Croissant在中文被译为羊角面包、新月面包、可颂。一杯咖啡加一个可颂面包是欧洲人最常见的早餐和点心。外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软可口的可颂面包，但也富含高热量。

（传统法棍）

2020年08月01日

法式长棍面包（baguette，法语： /ba.ɡɛt/，英语：/bæ'gɛt/）是一种最传统的法式面包，营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”，baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm，重250g，还规定斜切必须要有5道裂口才标准

传统法棍

2020年08月01日

皮薄内润

直羊角

2020年08月01日

可颂面包，成品图片展示的是贴了有色面皮的，需要有色贴皮呈现效果的1000的面团配200的有色皮。

（巧克力丹麦）

2020年07月30日

丹麦面包又称起酥起层面包，是一种面包。丹麦面包口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳，所以在现在的其他产地，人们称之为维也纳面包。

（布里欧修5股）

2020年07月30日

布里欧修 布里欧修是法国面包，是用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用

（传统法棍）

2020年07月30日

法式长棍面包是由19世纪中期，奥地利，维也纳的面包工艺传承下来的，那时一种叫做deck（意为：厚底板）的烤炉开始被广泛使用。Deck炉是一种由传统的砖炉和气炉子结合而成的烤炉，它不用木柴而是用天然气加热像“甲板”一样的厚石堆或者耐火砖来烘烤。Deck烤炉需要注入水蒸汽，并且为了制作上佳的Baguette，有许多不同的注入水蒸汽的方法。烤炉通常高于400华氏度（204摄氏度），蒸汽的注入使得面包外皮在被加热充分之前就已经开始膨胀，最后形成一个又轻又有空气感的面包。曾经就有长面包，但是面包师不经常制作。在1920年的十月，一项法律规定面包师不应该早上4点之前工作，这就使得当时人们在早餐时食用的圆形面包难以完成制作，而这个问题被后来出现的细长的Baguette解决了，因为它的准备和烘焙更为迅速。