水果茶（养生壶版）

2021年05月08日

白开水寡淡无味，不妨试试养生壶水果茶吧～ 酸甜可口，让你从此爱上喝水～

银耳羹（一人食养生壶版）

2021年05月06日

银耳羹一次煮太多吃不完？隔夜后又不新鲜了？ 最近新入手的北鼎miniK养生壶完美解决一人食～ 水果茶/银耳羹/煮粥/煮饺子～ 完美～

蒸的好，黑米糕（零基础教程）

2021年04月25日

黑米糕松软又美味 用全蛋打发的方式制作黑米糕，真是非常的方便～ 黑米糕蒸的会比烤的含水量更高，更加松软又湿润，适合家里经常制作～ 方子中黑米粉和糯米粉是现磨现用的，也可直接买成品～

蒜蓉烤茄子（烤箱版）

2021年03月30日

如果一顿烧烤解决不了，那就来两顿！ 如果一份烤茄子不够吃，那就来双份！ 吃烧烤时候，必点菜中，荣登TOP前3的，烤茄子肯定居前2，不容反驳！ 今天章鱼教你在家也能轻松制作出烧烤店味的烤茄子，只需一台蒸烤箱即可！ 对比传统烤箱，蒸烤箱先蒸再烤，保留水分同时使得茄子口感更软糯！ get这个方子，在家也能支棱烧烤摊！ PS：买来2块一根茄子，烧烤店至少15/份，简直暴利呀！

零失败蒸蛋糕

2021年03月28日

前段时间看到某音都在电饭煲做蛋糕，很多失败的原因1.是蛋清没打发好；2.在混合蛋清与蛋黄面糊时没有向上翻拌，导致消泡过度，最后成品扁扁的；3.是没有预热，蛋糕在等待升温的过程中已经消泡； 于是出了这个蒸蛋糕教程，1.如果没有模具用家里大号汤碗也可；2.一定要热水烧开再上锅蒸；3.时间到后不要急着取出，焖5分钟；4.取出后震一下后再倒扣； 家里有烤箱的厨友们可以同样做法（保鲜膜和盘子都不用盖），放入烤箱中下层上下火150℃烤制35分钟即可（记得取出要震一下然后倒扣晾凉，以免回缩）；

解锁青团自由

2021年03月26日

莫负好春光，将“春泥”（艾草泥）揉进团子里～包裹上清甜红豆沙，或是咸味雪菜香干冬笋炒肉丁/马兰头香干，或是“新式口味”咸蛋黄肉松，食鲜绿意春之味～

青团原料：艾草泥教程

2021年03月22日

莫负好春光，三月艾草香，做“春泥”，存一年春意～ 用作青团或是艾草馒头、芋圆、汤圆； 一年的春意和香气～

仪式感吃瓜教程1

2021年03月18日

做个仪式感吃瓜群众吧

泡椒牛蛙

2021年03月17日

多年前因为喜欢一道泡椒牛蛙，便亲子去拜访了做这道菜的川菜师傅，回来后便整理的教程，陈封的美味应该被更多的人知道～

牛油果怎么切

2021年03月16日

生活小技巧分享～

醋溜土豆丝

2021年03月16日

之前在参加中餐师考级培训时，感觉课程上学到好多知识点，中餐老师在演示标准菜式时都是按照酒店标准进行；于是回家后将知识点回温了下，整理成了教程～ 这样酒店味道也能家常简单制作～

荷叶夹肉馍

2021年03月15日

有没有一道即可以当主食用可以当菜的美味—我想荷叶夹肉馍一定算是～ 在馒头的基础上用梳子刻印，中间夹上肉丝、青瓜丝等，宣软可口～ Tips:荷叶夹也是是湖南的地方名小吃。其形似荷叶，独具风格，色白宣软，美味爽口。搭配肥腻的菜肴食用，风味更佳～

蜜汁豆干

2021年03月14日

在我小时候，家人去苏州、杭州礼佛都会带回些蜜汁豆干，它成了我童年最喜欢的零嘴之一～ 带点甜口，偏江浙口味～ 在我老家嘉兴的文虎酱鸭店，也吃到过美味的豆干（不过是偏大块那种油炸豆泡做的），可做零食，也可做凉菜，饭桌上总是很受欢迎； 我很喜欢下厨，总喜欢把尝到的美味复刻，这样想啥时候吃就烹调即可（PS：作为吃货胃口比较大，遇到美味，喜欢吃一大份）； 这次用了方太米博多功能烹饪机制作，省时省力，没有油烟，不需要看管～（太适合我这种好吃“懒”做的吃货啦）～ 注：不同油豆腐含水量（新鲜度、拆开时间长短等影像）会有不同，含水量高时可适当增加2—3分钟烹调时间； （配方中的量如果在明火上制作的话需要全程小火，且需要经常翻动哦，以免糊锅）

鲜炖燕窝

2021年03月12日

冰糖炖燕窝具有补肺养阴，补虚养胃、镇咳止血、益气补中的功效。长期食用（连续3个月以上）皮肤状态也会有所改善，去黄气，气色也更佳。 我原先是痘痘混油肌，去年连续5个月调理后基本不长痘了，皮肤状态改善许多～ 市面上的即食燕窝属鲜炖燕窝佳，不过成品费用也会高很多，自己炖的话2盏200+，平均下来一瓶2—3克量，成本在60左右，而且实打实的吃到的都是燕丝； 某宝买了75ml的分装瓶，用米宝一次隔水鲜炖4瓶，放冰箱冷藏，一周的量就轻松搞定～

自制网红脏脏茶（附黑糖珍珠做法）

2021年03月09日

宅家的时候，无比想喝奶茶！来点自制脏脏茶也不错～ 珍珠粉圆的制作也是非常方便，封面视频有完整演示～（家里目前还有一盒奶油和鸡蛋，配方可做400克粉圆，煮脏脏茶用去100克，剩下的黑糖珍珠粉圆可以做爆浆蛋糕！）

嘉兴小娘的粽子教程

2020年06月21日

10岁那年，跟奶奶习得的手艺，一直勿有忘记。记得那时她说要是我长大了，她老去了，而我若又离嘉生活了，只要附近能找得到食材，花上点时间功夫，还是可以吃到类似她的味道的（我妈妈烧得一手佳肴，唯独粽子不会包，于是我承担了家的粽子活儿）~ 如今近10年异乡生活，也接触过多种粽子包法，嘉兴粽一直是最熟悉的家味～ 昨儿录下了包粽子部分的视频，之前记录图文时候是大肉粽，这次是小粽； 包粽子时候可以借助勺子，2勺米的小粽，根据喜欢的大小增加糯米即可～ 借助勺子一来可以控制粽子大小一致，而来如果是拌了酱油的糯米还可保持手的干净～