泡椒牛蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  食材图：牛蛙洗净，胡萝卜、莴笋切块，葱切段&葱花，姜蒜切片，小米辣切段；

• 步骤 2：

  牛蛙去脚趾切块；

• 步骤 3：

  锅中加1000ml水煮沸，先入胡萝卜、莴笋焯水1分钟；

• 步骤 4：

  加入牛蛙、料酒焯水半分钟；

• 步骤 5：

  捞起食材；

• 步骤 6：

  油七成热，加葱段、姜片、蒜爆香，加小米辣炒出香味；

• 步骤 7：

  加入焯水后的牛蛙和配菜，翻炒1分钟后加料酒，500ml热水；

• 步骤 8：

  加料酒图；

• 步骤 9：

  加热水图；

• 步骤 10：

  大火煮开后加红灯笼泡椒，转中火2—3分钟，加美味鲜酱油、盐、鸡精调味；

• 步骤 11：

  转小火后倒入淀粉勾芡，加红辣椒油、淋香油，转大火收汁1—2分钟后即可出锅，撒香菜装饰；

• 步骤 12：

  撒葱花；

• 步骤 13：

  装盘～

• 步骤 14：

  美味尽情享用～