酸辣莲花菜炒粉条

2022年06月17日

泡菜是我自己泡的，夏天太热没啥胃口，可以炒这个酸辣的莲花菜炒粉条，还蛮开胃。下稀饭，包饼子都不错的选择，这个菜最重要的是要油多点。也可以适量加点水，看自己，习惯大油还是少油。我个人喜欢油多点好吃点。

泡椒麻辣烤鱼

2022年06月12日

四川人餐桌哪能少的了烤鱼，今天孩子在家，都想吃烤鱼了，所以做了。这没有四川的麻辣，毕竟将就孩子，家里没有四川泡菜的可以不用，直接麻辣烤鱼就行了。

四川冒菜

2022年06月09日

我儿子最爱吃我们乐山冒菜，在北方要想吃到正宗的冒菜是很难的，所以自己学会了。材料一定要买四川的，比如辣椒面，菜籽油可以超市买，做川菜要用菜籽油和猪油，吃的多辣自己看着用火锅底料和辣椒油就行了。我用的都是四川产的调料，火锅底料是，辣椒面花椒都是，用四川辣椒面自己做的辣椒油。

四川抄手

2022年06月03日

四川抄手以马边抄手最好吃，皮跟薄，三角形的。我们在大西北的甘肃所以抄手皮买不到那种。只有传统的馄饨皮。我做饭调料全靠经验，毕竟做了20多年饭了！所以你们看着放调料

2022年06月01日

四川酸汤鸭

2020年05月08日

酸汤鸭是四川的一种火锅！也可以像煲汤一样吃。这个特别适合夏天吃，酸辣开胃，泡菜是我自己泡的，如果不在四川的又想吃，可以淘宝买四川酸汤鸭调料。就可以做了很方便！当火锅吃的话，吃了鸭子就可以煮点自己喜欢的蔬菜。四川配这个的沾水一般用郫县豆瓣酱制作的，把豆瓣酱宰细然后炒香，加入酱油味精小葱香菜就可以，非常香。

酸菜鱼

2020年05月05日

四川家常菜，这道菜一定要汤泡饭！四川靠江河，所以爱吃鱼，鱼的做法也很多，今天我分享的是可以喝汤的酸菜鱼。

苦瓜烧鸭子

2020年05月04日

这道菜是四川一道家常菜，夏天出苦瓜的季节，所以一到夏天就吃苦瓜，鸭子属于凉性配苦瓜清热解毒去火。四川夏天很热。所以苦瓜跟鸭子很配哦！哈哈哈！ 没有四川泡生姜泡辣椒的可以不用哈。主要就是去腥提味。没有就多放点点料酒

蒜泥白肉

2020年05月03日

四川家常菜，蒜泥白肉是我们夏天离不开的一道凉菜，喝粥也好，米饭也好。都蛮喜欢吃。做起来也简单。

清烧排骨面

2020年04月26日

不吃辣的可以试试清烧，也很好吃。红烧也就是在炒排骨的时候加个郫县豆瓣酱。

蘑菇肉片汤

2020年04月15日

传了几个复杂的菜，今天上个很简单汤菜吧。

水煮牛肉

2020年04月13日

牛肉用比较嫰的牛里脊最好，其次就是牛外脊或者嫰的牛腿肉。买的时候问好哪个部位。有些牛腿肉很老的，要注意。

莲藕大骨汤

2020年04月06日

分享一个简单的煲汤吧！最近分享的都比较难！多喝汤对女人皮肤好。

四川水煮鱼

2020年04月03日

做为一个长年在外的四川人哪有不想念家乡菜的。

葱油饼

2020年03月30日

外面买冰冻的葱油饼或者手抓饼我都没吃过或许更方便，但是觉得自己做出来的更健康卫生，教你们一次性做10个左右放冰箱里，早餐拿出来几分钟就煎好了，配个牛奶或者一杯豆浆一碗粥都是不错的选择。还能摊个鸡蛋在上面再加两片培根或者午餐肉火腿或者各种自己爱吃的肉，加生菜或者炒个喜欢的菜都可以。也可以把十三香换成椒盐，根据自己喜欢的味道来。

笋子烧鸡

2020年03月29日

笋子烧鸡我的最爱的春笋搭配就是一只土鸡，这个是个火锅鸡，吃了可以烫蔬菜，请大家收藏有空试试！疫情结束了，周末跟三五好友一起吃起来把酒言欢多诗情画意的事情啊！

春笋红烧排骨

2020年03月24日

春天我自己最爱的就是美食就是笋子

乐山叉烧包

2020年03月22日

南北包子还是很不一样的，个人还是喜欢吃南方的包子，比如叉烧包，鲜肉包，生煎包之类的，反正肉包子我都爱，素菜包子就不爱吃，哈哈哈，典型的肉食动物！我儿子呢在肉包里最爱吃我们四川乐山的叉烧包。其实做包子的菜谱挺多的，我就分享点在做的过程的经验吧，其实经验挺重要，我做东西没有什么几克几克的都是根据自己的经验来的，我爸就是我的第一任师傅！

嘉兴肉粽 紫薯粽子

2018年05月27日

没有什么特别的故事，就是快到粽子节了，想吃婆家的嘉兴肉粽了。就自己包了