四川抄手的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先宰肉馅，我用的家里的五花肉，净瘦肉是不好吃的，必须用2肥8瘦的肉，具体身上哪个部位的话，我觉得五花和前腿后腿都行。北方的肉都太瘦，所以我用了五花肉

• 步骤 2：

  

  然后把生姜末，大葱末，白胡椒，料酒，盐，味精，酱油，蚝油，香油，鸡蛋，自己宰的肉比较干，要放点水朝一个方向凉拌。

• 步骤 3：

  

  肉弄好就，准备一个小碗放点水用来包抄手的时候蘸点水比较好包

• 步骤 4：

  

  包抄手了，我觉得应该大多数都会包吧，不会的看上图。放肉卷两圈任何一边沾点水，左右两边捏好就行

• 步骤 5：

  

  这样的

• 步骤 6：

  

  包好，可以放冰箱速冻，一餐5天没问题。适合有小宝宝的家庭，任何一餐都可以吃。

• 步骤 7：

  

  包好了可以做清汤抄手，红油抄手，藤椒抄手，我儿子不吃辣椒喜欢清汤，所以做清汤，要想好吃最主要就是要放猪油，猪油也是我自己熬的，所以又放了点猪油渣，里面放猪油，小葱，盐味精，就可以了。

• 步骤 8：

  

  煮的时候放放点青菜。一餐我儿子一次能吃20多个。