㊙️怎样做出平整不开裂不鼓包的完美糖霜饼干
2020年12月22日
圣诞节就要到啦
糖霜饼干get起来
要想做出超平整,不开裂
不鼓大包的完美糖霜饼干
那可是有㊙️诀的哦
快拿小本本记下来吧
㊙️㊙️㊙️㊙️诀㊙️㊙️㊙️㊙️
1⃣️黄油千万不能软化过头,手指轻按有一点印儿即可
2⃣️黄油不用打发到发白膨大,混合均匀即可
3⃣️筛入面粉后切拌至无干粉,不要多揉,用手辅助成团即可
4⃣️面团一定要冷藏松弛,松弛一定时间能有效防止烘烤的时候鼓包
5⃣️烤箱一定要提前充分预热,保持高温让饼干进炉后迅速定型,保持平整
这些细节都做到了,你也能做出最完美的糖霜饼干底哦
MERRY X'MAS