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2018-10-28 加入

微博同名 商拍合作微信:45935378 图虫资深美食摄影 多品牌合作达人 多美食平台达人

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不一样的豌豆戚风(咸味)

不一样的豌豆戚风(咸味)

2019年02月21日

喜欢豌豆的清香,又喜欢戚风的柔软,给自己的蛋糕,就做一个特别的吧,咸咸清甜,好特别…… 最近忙晕了,啥事都有点急,最基本的手脱模也出现问题…… 等闲时再做,补照片吧…… 此方适合6寸圆模。

火锅的绝配~红糖冰粉

火锅的绝配~红糖冰粉

2019年02月21日

炎炎夏日,来碗冰晶透凉的红糖冰粉吧!不要太舒服哦! 喜欢火锅!而且是大爱火锅! 去成都几次,每次、每天都要吃火锅! 每次都是当地的盆友带着去最地道的成都火锅!那辣味……绝对了! 挂面鸭肠、黑毛肚、黄喉、老豆腐、酥肉、红糖糍粑……还有超级好吃的冰粉!麻辣之后,来碗凉爽甜滑的冰粉!哎,好想再去!再去! 度娘说:夏季食用白凉粉可缓解气候带来的燥热感,令身体更舒畅。白凉粉中含有大量的碳水化合物,当人体食用之后,极易产生饱腹感,这样一来,人体对其他高热量食物的摄入也就减少了,可起到减肥的作用。白凉粉能够促进胃液分泌,增进食欲,振奋精神,使人体产生活力。白凉粉中含有80%的水分,在给人体补充水分的同时,也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。 但白凉粉本身是属于凉性的,且不易消化,还是不能吃太多! 方子参考白凉粉提供的操作说明。

椰香浓浓紫薯发糕

椰香浓浓紫薯发糕

2019年02月21日

喜欢椰浆的清香,紫薯的甜糯,特别终情浪漫温馨的紫色。 无油、低糖、低脂,毫无罪恶感呵! 2016年4月27日更新:如果是6寸中空模,普通面粉200克,其他用料对应减少。发酵偷懒的方法是晚上用面包机揉20分钟后,直接放入模具,用保鲜膜封好,放冰箱冷藏发酵一夜,第二天一大早稍回温即可上锅蒸。超级简单哦! 我上面抹的是希腊酸奶,很不错啦! 紫薯打泥时,建议滴几滴柠檬汁,抗氧化,颜色更美腻!

欢乐de机器猫~立体蛋糕

欢乐de机器猫~立体蛋糕

2019年02月20日

机器猫陪了大雄80年,在大雄临死前,他对机器猫说: “我走之后你就回到属于你的地方吧!” 机器猫同意了! 大雄死后… 机器猫用时光机回到了80年前,对小时候的大雄说: “大雄你好,我叫哆啦A梦。” 人生若只如初见!如果让我选择,我还是选择去遇见你...

香喷喷的奥利奥芝麻煤球戚风

香喷喷的奥利奥芝麻煤球戚风

2019年02月19日

火爆的煤球米糕又出戚风版啦!还是这个好吃! 原来的米糕版由于是糯米粉做的,过于结实,小孩与老人不能多吃,而且自己又不太喜黏食,所以一直想做个戚风版的。 这款加了黑芝麻粉和奥利奥粉的戚风特别松软喷香,烤箱还在工作时就满屋飘香。 此方子是6寸圆模的量,可换成3个4寸圆模。 奥利奥我是用的成品碎,也可用饼干打碎,但夹心不要放入。

儿时味道—平安是福安豆饼

儿时味道—平安是福安豆饼

2019年02月19日

儿时的记忆中,每到过年时,长辈们都要做一些寓意吉祥的好吃的。 安豆饼,扬州这里的人才知道,其实就是豌豆苗做的饼,我们这习惯把豌豆叫做安豆。它除了清炒、糖醋炒,最多的做法就是做安豆饼。每年过年家家户户必吃的一道菜就是安豆饼,普普通通的一道菜,却寓意着新的一年全家人都平平安安。平安是一家人最大的福分,不是吗? 安豆饼就是安豆糯米饼,掐几把鲜嫩的安豆苗,洗净切碎,加适量温水同糯米粉、大米粉拌匀,做成烧饼状,放油锅煎。刚出锅的安豆饼金黄色的外壳,外酥里嫩,热气腾腾的咸香,呼呼吹两口,趁热咬下,糯糯软软的有一点黏牙,好像黏住了平安,黏住了幸福。 安豆饼老少咸宜,个个都喜爱吃,咬上一口,细腻绵软,满嘴清香,用老辈人的话说,就是打三个耳刮子也舍不得丢。

经典黄油蒜香烤法棍

经典黄油蒜香烤法棍

2019年02月19日

黄油蒜香烤法棍,简单易行,但对材质的要求却比较高。只有品质好的黄油才能让法棍的原香得到更好的释放。 来一块香脆不腻的黄油蒜香法棍吧!

春暖花开抺茶草莓蛋糕(适合零基础)

春暖花开抺茶草莓蛋糕(适合零基础)

2019年02月18日

春暖花开,清新抺茶搭配酸酸甜甜的草莓,这样的蛋糕想吃吗? 零基础,不用担心抹面,一把汤勺就搞定!不用担心裱花,朴素淡雅美十分。 赶紧试试吧!一定惊艳盆友圈! 我是同时做了6寸和7寸的,一共用了7蛋。 如果做6寸,3个蛋足够了。

快手桃胶银耳甜汤(焖烧杯版)

快手桃胶银耳甜汤(焖烧杯版)

2019年01月09日

快到新年了,工作虽忙,可还是要爱护自己滴!不时备点桃胶银耳甜汤,让新年的你美美的,润润的。 法国的monbento焖烧杯真的很暖心,马卡龙色绝对能俘获颜值控们。早起煮一锅甜汤,烧开后直接放杯中。午休时间就可以喝到养颜美容的甜汤了,炒鸡喜欢! 这款甜汤,也是我们年夜饭必备的哦,甜甜蜜蜜过新年!

金玉满堂咸香焖饭-太太乐鲜鸡汁

金玉满堂咸香焖饭-太太乐鲜鸡汁

2019年01月08日

每年家里都会腌些香肠,那熟悉的咸香提醒你,快过年啦! 香肠切丁,与玉米豌豆(我们都叫金玉满堂),再加上太太乐鲜鸡汁调味……煮饭时满屋飘香,好吧,怒吃两碗! 你也想金玉满堂吧,赶紧!

咱家的年夜饭——手撕风鸡腿

咱家的年夜饭——手撕风鸡腿

2017年01月24日

儿时的腊月,老城的屋檐下就会挨排晒满了各种咸货,串成线的萝卜块,压在大缸里的大汤菜,飘着肉香味的咸鱼、咸肉和风鸡……到处飘撒着浓浓的年味。 奶奶的老邻居著名作家汪曾祺是位美食专家,在他的《我的祖父祖母》里说到如何风公鸡:风鸡——大公鸡不去毛,揉入粗盐,外包荷叶,悬于通风处,约二十日即得,久则愈佳。 传统的风鸡都是撕着吃,撕成一条一条、一丝一丝的,细细嚼、慢慢咽,那香味品得才充分……

圣诞玛德琳蛋糕

圣诞玛德琳蛋糕

2016年12月01日

圣诞快到啦!小伙伴准备好了吗?做一款圣诞气氛超浓的玛德琳蛋糕吧! 据传,贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleine commercy)。说是 在法国的可梅尔西城(commercy)里,一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯基,当他流亡在梅尔西城时,有一天,他带的私人主厨竟然出餐到甜点时,溜掉不见了,这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急,没想到竟然很得雷古成斯基的欢心,于是就将女仆役的名字madeleines用在小点心的名字上,而玛德琳娜(madeleines)也就是贝壳蛋糕的本名。 玛德琳蛋糕必不可少就是优质黄油,这次试用的黄油来自德国品牌Meggle,创立于1887年的Meggle已有近130年历史。Meggle是全球知名的乳糖供应商。而其出品的黄油、酸奶等多种乳制品在欧洲也一样久负盛名。Meggle其独特的生产工艺让黄油变得更柔和,奶味浓郁却不腻。每一块250g的黄油都由整整6L牛奶制成。这块看似简单的黄油,色淡,味道却浓香纯正。而且很人性化的推出125g的小包装,更适合烘焙爱好者家常用。 加了酒后的玛德琳更有一股特殊的香味,试试吧! 记得每次烤完要洗净模具,我做的急,没来得及洗,导致做第二轮做抹茶味时,蛋糕脱模破损。 此方子用量可以做两盘玛德琳。

原汁原味的清水小龙虾(附清洗小窍门)

原汁原味的清水小龙虾(附清洗小窍门)

2016年07月10日

身披鲜红薄脆盔甲,内心依然温软如故。这是清水小龙虾的真实写照! 喜欢吃小龙虾,在红烧、麻辣、蒜泥、十三香等等口味中,最爱原汁原味的清水小龙虾。盆友是一经营龙虾的老板,私下告诉我们,要吃就吃清水的,只有品质最好的才能做清水口味的…… 清水龙虾的做法很简单,却最能品出龙虾的鲜醇美味。所以要求龙虾必须挑选活水龙虾,鲜活体健,通身洁净,没有土腥味的,最好是那种青壳龙虾,壳薄肉多。龙虾挑选时先看背部,清亮干净,再翻过来,腹部的绒毛白净整齐,基本就可以了。 吃时配上醋和姜末,蘸着吃,味美如蟹! 来来来!这个夏天,一盆龙虾,一箱啤酒,一帮好友……

芭比蛋糕的脱模小招

芭比蛋糕的脱模小招

2015年04月17日

喜欢芭比公主的人一定很多,但蛋糕脱模有点麻烦,这个小招方便有适用的!

欢喜de招财猫

欢喜de招财猫

2015年03月17日

参考了厨房中高手的创作,在家琢磨半天,终于捣鼓出来了!好有福像是不是? 对于裱花新手来说,这款还是比较简单易上手的,没复杂的花型变化。

忆儿时味道•青椒炒豆腐干

忆儿时味道•青椒炒豆腐干

2014年09月16日

夏天的傍晚,放学回来肚子饿的咕咕叫~飞般奔向厨房,一碗白米饭、一碗青椒炒豆腐干~香!香!香!真觉得是人间美味! 长大了,记忆中的味道丝毫未淡忘~

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