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步骤 1:
蔓越莓切碎,用朗姆酒浸泡20分钟。
步骤 2:
黄油软化,不要融化呀!
步骤 3:
加入糖粉,拌匀。
步骤 4:
加入鸡蛋液,筛入低粉,加入蔓越莓拌匀,我是戴了手套直接用手抓匀,哈哈,简单吧。 揉好面团,放冰箱冷藏1小时。这个天放室外也可以,好冷的。
步骤 5:
将玛德琳模擦干净。在背面抹点油,记得在背面呀!我刚好有脱模油,就用上了。
步骤 6:
每分面团25g,用手按压包裹好。与底部链接的部分如果不平,可借助硅胶铲。
步骤 7:
烤箱170度15~20分钟就好,待冷却后取出备用。
步骤 8:
在吃的时候,倒上酸奶。如果放早了,饼干就不脆啦!撒点玫瑰花茶、开心果碎。 当然呢也可自由发挥啦,装入各种喜欢吃的,蔓载心湖啦……
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