宝宝辅食：香菇核桃鸡丁

宝宝辅食：香菇核桃鸡丁

2018年09月18日

这是小芽上学的时候的一道考前菜，小时候考试前老爸老妈准会准备很多核桃给我吃，吃够了，老妈就做成菜，哈哈，我的学霸脑就是这样来的。这次看到鲜核桃就忽然想起这道菜了，分享给大家。 非常营养，有菌菇，有鸡肉，还有坚果。香菇多汁鲜美，鸡肉滑嫩，最后加上脆香的核桃仁，一口下去口感丰富超满足。 核桃益智健脑，干香菇含有丰富的维生素D，鸡肉满满的蛋白质，补脑长身体，快快来吃吧。 适合宝宝年龄：18个月以上 难度：易 用具：铲子，平底锅，砧板，刀 小芽营养问答 核桃营养解读 每100克核桃中，就含有脂肪20-64克和赖氨酸等优质蛋白质15-20克，而且脂肪中71%为亚油酸，12%为亚麻酸。这些物质都极易被人体吸收，更重要的在于它们还是大脑最好的营养物质。 • 赖氨酸：健脑的重要物质，它能够给予大脑神经所需的营养，有助于提升孩子的智力，增强记忆力。 • B族维生素：参与机体内蛋白质、脂肪、糖的代谢，能使脑细胞的兴奋和抑制处于平衡状态。 • 维生素E：具有防止脑细胞衰老的功效，从而增强记忆力、强健大脑。 • 卵磷脂：对脑神经有良好保健作用。 核桃营养解读 香菇的营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含蛋白质、糖类、维生素、铁、钾、钙、磷、镁、锌等多种营养素，不饱和脂肪酸，多种氨基酸和酶。 香菇中还含有可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，这是其它蔬菜不具备的，经常食用可预防儿童因缺乏维生素D而引起的佝偻病。 香菇非常适合宝宝食用，但给小小宝食用需要切碎。
宝宝辅食：银耳莲子羹

宝宝辅食：银耳莲子羹

2018年07月19日

这是一款有空气感的银耳莲子羹，口感那个细腻啊，胶质满满的同时入口即化，嘿嘿！超级适合小月龄宝宝啊；大宝想吃甜品的时候来一碗也很适合，健康营养解暑补水，关键是味道也很不错。 银耳含有丰富的蛋白质，还含有银耳多糖有助于提高免疫力；莲子含有丰富的矿物质，还有健脾安神的食疗作用；加上香香甜甜的天然甜味水果香蕉，真的是想来一碗。 适合年龄：10个月以上宝宝 难度：中 制作时间：1个小时 用具：煮锅、碗、料理机 小芽营养问答 银耳： 1、银耳蛋白质中含有多种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。 2、银耳含维生素D，能防止钙的流失。 3、银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。 4、银耳中还有一定的膳食纤维，可以帮助胃肠蠕动，促进消化。 煮锅的牛奶是不是没营养了？ 加热对牛奶营养成分的影响主要在于会使部分水溶性维生素流失，例如B族维生素。但对牛奶主要的营养成分蛋白质和钙影响较小，这是我们需要从牛奶中获取的主要营养素。 所以牛奶可以加热食用，它的主要营养价值并不会降低。 但需要注意的是加热方式，加热的时间不宜过长，控制好温度，适当搅拌，避免糊锅，因为蛋白质高温焦化不利健康。
宝宝辅食：粽叶粑粑

宝宝辅食：粽叶粑粑

2018年06月19日

湖南的朋友发来了端午家乡小点心粽叶巴巴，看的眼馋，传统的粽叶巴巴是用糯米粉和粘米粉混合在一起做的，宝宝吃多了可能不消化。 用藕粉代替了糯米粉，这样就比较适合宝宝吃了，小芽分别用黑米粉和大米粉做了两种颜色的；藕粉米粉的糯弹加上芝麻的香、蔓越莓的酸甜，好吃不腻口，还有粽叶的清香哦，端午节快给宝宝来点吧，图上是大块，给宝宝吃可以切成适合宝宝吃的小块哈。 如果家里没有粽叶的，形状整好直接蒸也可以的哈，有粽叶味道会更清香一些。 适合宝宝年龄：24月以上 难度：易 用具：刀、砧板、煮锅等 小芽营养问答 宝宝可以吃藕粉吗？ 藕粉除碳含水化合物、蛋白质外，还含有钙、铁等微量元素，而且易消化吸收，可以给宝宝适量食用。 给宝宝吃的藕粉，尽量选择无添加蔗糖的纯藕粉，可以看包装上配料表。 小宝宝的肠胃功能并不完善，任何食物一定要做到适量，不能吃太多哈。 如何选购纯藕粉： 昨天和朋友若谷学习到的藕粉知识，他们的藕粉很不错； 藕粉分纯藕粉和速溶藕粉，是两种产品，这个概念要清楚。 藕粉原材料分藕皮、藕节、小藕、大藕。成本和品质由不好到好也是这么排序。除了这个新鲜度起了决定性的作用。不新鲜的藕会产生腐败，气味会发生变化，杂质会更多。一些泥沙和纤维质并不是简单过滤就可以去除的。