宝宝辅食：茄汁土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材，西红柿清洗好，土豆清洗干净去皮，小葱清洗干净切末备用。

• 步骤 2：

  土豆用刨子刨成细丝，清水泡一下。 》没有刨子用刀切也可以，尽量切的细一些。 》土豆泡水一是去除表面淀粉；二是防止土豆氧化变色。

• 步骤 3：

  番茄尽量挑选成熟的，顶部用刀划十字。准备一锅清水，煮沸，放入番茄烫一分钟（为了更好剥皮）。

• 步骤 4：

  捞出稍稍冷却去皮，将番茄去蒂，切成小丁备用。 》等会要炒成西红柿酱，所以尽量切小丁丁哈。

• 步骤 5：

  热锅倒入少许植物油，放入葱花简单炒香后放入西红柿丁。

• 步骤 6：

  中小火煸炒直到成酱（稍稍有点颗粒没有关系滴），倒入土豆丝。 》可以边煸炒边用锅铲压番茄，这样西红柿很快就变成西红柿酱啦。

• 步骤 7：

  用铲子将每个土豆丝均匀的裹上番茄泥，一直翻炒至土豆丝变熟软，小朋友还小就多炒一会儿，小朋友大了土豆丝稍稍有点脆也是很好吃滴。 快出锅前放入少许宝宝酱油或盐，翻炒均匀就可以出锅了。 》西红柿本身酸甜口感，也可以不放有机酱油或盐。

• 步骤 8：

  两种食材，10分钟完成，惊艳的味觉搭配，宝贝也可以吃到有点酸的土豆丝啦。 食材的搭配组合，是一件妙趣横生的事儿，西红柿、土豆，最简单的两种食材，简简单单组合在一起，不管是炖还是炒都好吃到爆。 太爱现在的工作，有人把生活过得像美梦，有人却连做梦的机会都没有，我很幸运，爱你们，么么哒