重阳花糕

2018年01月05日

农历九月，天气渐凉，霜雪将至。人们抓紧这秋收后的农闲时刻，举办一年中最后一次户外游玩活动，这便是九月九日的重阳节。 重阳节吃重阳糕是为由于种种原因而不能去登高或登不了高的人的一种特别设计。因为“高”和“糕”同音，用吃糕来代替登高，这任务就算是完成了。

板栗闷鸡

2018年01月05日

霜降天气渐冷、初霜出现，意味着冬天即将开始。所谓“不时，不食”，即是让舌尖随着当季的食材，去探寻大自然蕴藏的奥义。民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的栗子，是这时的进补佳品。与温补的鸡肉做成一道下饭的板栗焖鸡，栗子的香味与鸡肉充分结合，再加蚝油和姜能使菜式更入味。

咖喱什锦饭

2018年01月05日

秋高气爽满目金黄， 餐桌上也少不了鲜亮的美味， 一道热情奔放火辣辣的咖喱什锦饭， 夯实饱足，亦饭亦菜，尤为合适。 每当一锅香喷喷的咖喱土豆饭做好时， 大人小孩都会从屋子各个角落寻味而至， 饭粒上流淌着浓厚的咖喱汁， 土豆和胡萝卜完美吸收了 咖喱的辛辣鲜香和洋葱的异域风味， 一口下去有菜有饭， 还有萦绕唇齿不散的奇妙百味， 落胃之后瞬间感觉浑身充满热情能量。

香菇盏

2018年01月05日

香菇酿肉是一道简单的家常菜肴，肉馅可根据自己口味来做，今天我们的是最简单的大葱肉馅。 香菇Q弹嫩滑、味道鲜美是很多人都非常喜欢的食物，配合肉馅是最好的搭配，做成香菇酿肉不仅不油腻而且味道也能很好的融合。

荷叶糯米蒸排骨

2018年01月05日

“晚风吻尽荷花叶，任我醉倒在池边。“ 在荷花池边，有荷叶轻舞的宁静。 在厨房里，有荷香盈动的温馨。 荷花盛开的季节， 用荷叶做美食再好不过了。 晶莹香软的糯米，香嫩诱人的排骨， 再浸润了荷叶的缕缕清香， 荷叶糯米蒸排骨，虽是一道家常菜， 却完美融合了肉酥米烂与荷香四溢的绝佳口感， 实是在一道极雅致的菜肴。 需要注意的是， 腌排骨时间越长越入味， 糯米浸泡的时候越长越软糯 吃起来更回味无穷！

鲜肉月饼

2018年01月05日

“层层叠叠的酥皮，说它软，却隐含着几分酥；说它酥，又潜伏着几分韧，这种粉粉嫩嫩、七荤八素的特殊口感，完全来自于肉馅。在烤制过程中，热力把丰腴的肉汁慢慢渗透到一层层的酥皮里面，不像生煎包那么多汁，却有汁感，咬下去，油酥夹着肉香，真个是‘打耳光也不肯放’。” ——沈宏非 上海老饕沈宏非的这段销魂描述，真真是道出了上海乃至整个江浙一带吃货对于鲜肉月饼的共同心声。捧在手里热腾腾地咬上一口，酥、鲜、香，溢满口腔，伴随着滋滋冒油的丰富层次，周围一切都仿佛飘飘然起来。 中秋前后，各大老字号门前必定人满为患，不想苦哈哈排队，不如现学现卖get√鲜到飞起的鲜肉月饼DIY大法，用自己的手艺，和孩子家人一起过一个团圆味美的佳节。

椰浆蟹味菇烩丝瓜

2018年01月05日

坊间有一种说法， 叫“吃四条腿的不如吃两条腿的， 吃两条腿的不如吃一条腿的”。 这一条腿指的就是菌菇类。  蟹味菇又名玉蕈， 因独特的蟹香味而得名， 其特有的大理石状斑纹和脆嫩滑爽的口感， 是区别于海鲜菇的特质， 享有“闻则松茸，食之玉蕈”的美誉， 即使搭配清淡如丝瓜的食材， 亦能达到提鲜吊味的作用。 淋上椰浆之后， 更是丰富了鲜甜的味觉层次， 烩出一口舌尖上的好创意。

椰丝球

2018年01月05日

椰奶、椰子糖、椰蓉月饼， 椰子味简直充斥了70、80后的舌尖记忆， 以至于很多从小的小吃货长大后， 连沐浴护肤用品都会选择椰子油制成的。 椰子中的椰丝除了含有丰富的维生素、 矿物质、微量元素和氨基酸之外， 也是制作甜品的极好原材料。 椰丝球是用椰丝制作的一道小甜食， 香酥可口、椰香浓郁， 一口咬下去甜丝丝的幸福体验 瞬间充盈整个口腔。 如果喜欢密实的口感， 记得多放椰丝少放糖。 周末得空给孩子做上一些 金黄诱人，甜而不腻的椰丝球， 为明媚的亲子食光 勾勒出一幅温馨的秋日童话

鱼香日本豆腐

2018年01月05日

鱼香肉丝没有鱼，夫妻肺片没有肺， 老婆饼里没有老婆… 连日本豆腐也不是真的豆腐， 而是由鸡蛋、植物蛋白、鱼干或菌类 熬制的鲜汤制作而成， 具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味营养， 选择不同口味调料， 还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。 比如今天这道鱼香日本豆腐， 既没有鱼也没有豆腐， 一样能通过中华料理化神奇， 将咸、甜、酸、辣、鲜、香等味觉一网打尽之余， 让你目力所见，舌尖所及 皆以为齿颊正在与滑嫩的豆腐缠绵。 真是难以言喻的美味体验！

木瓜燕窝炖雪蛤

2018年01月05日

“小寒时处二三九，天寒地冻北风吼”，小寒对于神州大地而言，标志着一年中最寒冷的日子到来了。中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。 雪蛤有一个很传统的名字，叫做“东北林蛙”，与熊掌、猴头、飞龙并称东北“四大山珍”，性平，不燥不火，含有丰富的蛋白质、氨基酸、多种微量元素，能够起到补肾益精，养阴润肺的效果。搭配素有“万寿果”之称的木瓜以及养颜恩物燕窝同炖，不仅口感上香滑糯口，更能为严冬里干燥的肌肤注入养分。

竹荪酿肉

2018年01月02日

竹荪，又名竹参、竹笙，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，因雪白漂亮的外形又被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后” 。加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊，一向被帝王列为御膳。因具有益气补脑、补气养阴，润肺止咳，清热利湿等营养丰富，竹荪更名列“四珍”（竹荪、猴头菇、香菇、银耳）之首，成为昔日国宴中不可缺少的一味山珍。 就连这道竹笋酿肉中朴素的猪肉，在被酿入了仙子的雪裙后，也仿佛汲取了日月精华般在舌尖荡漾出馥郁鲜香的口感，在这肃萧的冬日里焕发出迷人滋味。