水煮肉片 - 母上私传

2018年01月30日

身在异国他乡，最想念的还是妈妈的味道。

无油红烧肉

2018年01月29日

请韩国小妹妹来家里吃饭，想到韩国烤肉餐桌上常见的五花肉，于是想做一道以五花肉为原材料的中餐，就想到了红烧肉。我做的红烧肉一滴油不放，完全利用五花肉本身的肥肉烧出油，所以会稍微健康低脂一点。

油焖大虾

2018年01月08日

看《中餐厅》里黄晓明做茄汁大虾，就想起了妈妈教我做的油焖大虾。

重庆辣子鸡

2018年01月08日

前公司离职前，为了回赠印度同事一次午饭请我吃她自制的咖喱饼，我也想动手为她做上一次午饭。本来想说做一下拿手的红烧排骨，但是考虑到她不吃猪肉的可能，以及她对鸡肉和辣椒的爱，于是决定做这道重庆辣子鸡～后来证明这是个极其明智的选择，她确实不吃猪肉......

宫保鸡丁

2018年01月08日

也是看了《中餐厅》后想尝试的经典菜～

三杯鸡

2018年01月08日

一个爱做菜的厨子当然没有错过张亮出演的《中餐厅》。每次看张大厨三下五除二搞定一碟新菜品的时候，我的待做菜清单就又长了一点。之前也听过三杯鸡但是完全不知道为什么叫三杯鸡，看了节目才知道这名字的由来，于是也抄家伙操练起来～

蛋花酒酿圆子

2018年01月08日

妈妈朋友多，她一发小的父母来自湖北，后搬家并定居在大东北，于是两家来往密切。湖北姥姥姥爷待我妈我爸如自家闺女女婿，待我和我弟如自家孙辈，常常自己做各种地道湖北美食邀请我们全家去吃，其中一道就是蛋花酒酿圆子，味道酸酸甜甜又营养极佳，也算是难忘的童年味道之一。

毛豆炸丸子-《雅舍谈吃》梁实秋

2017年11月06日

听电台节目的时候听到主播播讲梁实秋先生所著《雅舍谈吃》中的一篇《炸丸子》。他在里面分享了儿时吃炸丸子的回忆，和做好炸丸子的小秘诀，听的我跃跃欲试听。书中还提到了将毛豆加入丸子的做法，是为毛豆丸子。

糯米丸子-《雅舍谈吃》梁实秋

2017年11月06日

之前听电台听到播讲梁实秋先生写的《雅舍谈吃》中《炸丸子》一篇，里面谈到了他儿时记忆中吃到的各类丸子和它们的做法。其中一种就是蓑衣丸子，也就是平常说的珍珠糯米丸子，恰好家中还有糯米，于是操练起来！

香葱虾皮鸡蛋糕-母上私传

2017年10月27日

因为全能母上大人做饭特别好吃，我从小胃口就很好。前阵子回家待的一周里，母上也是忙里忙外天天换着花样给我做菜，前前后后做了肉粽、臭鳜鱼、酸菜猪肉饺子、芹菜猪肉饺子、豆包、鲜肉馄饨、干熇河蟹（正好赶上家乡的河蟹季，流口水

火腿香葱厚蛋烧 - 看电影吃美食

2017年09月24日

我被《深夜食堂》深深吸引就是从第一集的厚蛋烧开始的，厚蛋烧也称玉子烧，是日本人家常菜之一，在便当里面很常见，地位可能有点像国菜西红柿炒鸡蛋，家家都会做，也有咸甜之分。看刀疤老板熟练地一层层卷蛋饼、三下五除二就做出卖相好、食味佳的厚蛋烧时我就已经跃跃欲试了。剧中老板做的是加牛奶和白糖的甜口厚蛋烧，我这次尝试的是符合我个人口味的加了火腿和香葱的咸版，挤上番茄酱，一口一个，那滋味真是酸爽～

法式吐司-看电影吃美食

2017年09月24日

第一次注意到法式吐司的存在，源于电影《克莱默夫妇》。从妻子离家后达斯汀霍夫曼出演的克莱默先生帮儿子第一次做法式吐司时的灾难，到最后父子俩合力做出美味的法式吐司，这道美食贯穿于整部电影，象征着从浅到深的父子情。法式吐司就如同父爱，简单、不张扬、外表平凡，却有着丰富的营养、绵实的质地和醇香的味道。搭配上水果和果汁，完美的早晨也不过如此。